餐饮产品是指餐饮企业向社会获取的，并且能符合人们必须的实物产品和无形服务的总称，还包括产品的色彩、形状、包含、质量、服务等。餐饮产品除了具备无形性的特点之外，还具备这样一些最重要特点：　　餐饮产品的特点有：　　一、餐饮产品的文化性　　不管是厨房产品，还是用餐环境和员工服务，都支撑了非常丰富的地域特色文化，这种文化从菜点风味与命名、餐厅的翻新、员工服饰与礼仪等都能反映出来。

可以说道，一个餐厅的饮食文化是其餐饮产品的灵魂。　　二、餐饮产品的多功能性　　餐饮产品不仅能符合人们的基本生理需求和对地域饮食文化的市场需求，还具备社交功能、商业功能和休闲娱乐功能等。利用用餐，人们可以减少互相的交流和了解，可以讲做生意做买卖，还可以在这里舒缓情绪、感觉身心。

　　三、餐饮产品的可人组性　　餐饮产品的可人组性反映在以下三个方面：　　1、从菜点的创意来看，餐饮原料与烹饪加工方法的有所不同人组可研发许多新的菜点；　　2、从宴席的研发来看，某种程度的菜点用有所不同的人组与纸盒方式(如命名、盘饰、形状等)可以研发许多的宴席；　　3、菜点、宴席与用餐环境、员工服务等的互相改良与人组，将不会给顾客获取更加多有所不同特点的餐饮产品。由于餐饮产品的可人组性，不利于餐饮企业展开产品的研发创意，故餐饮企业不仅要确保杨家产品的传统和特色，还要主动发售新产品，以符合顾客新的市场需求，并强化自己的竞争力。

　　拓展资料：　　餐饮产品生命周期，是指餐饮产品从投放市场到解散市场的全部时间，其过程还包括引进期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。　　在解读产品生命周期概念的时候不应留意两点：　　其一，产品生命周期是市场属性而非产品的大自然属性，即产品生命周期代表的是市场寿命而非使用寿命；　　其二，经历了引进期、成长期、成熟期和衰退期四阶段的生命周期是产品的典型的生命周期模式，不回避在某些类似情况下还不存在其他生命周期的类似形式。

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