导语：“一个空盘，一碗只剩将近一两的米饭，又两个空盘，一盘剩下了一半的菜……”3月27日下午5点20分出5点40分共20分钟内，北京语言大学明宴楼新的食堂一层的割食台共计大约220名学生将餐盘带回，其中有60多名学生餐盘中有显著剩下。某高校食堂的割食台。2014年3月18日，随着《关于厉行节约赞成食品浪费的意见》的公布，“粮食浪费”再次沦为人们热议的话题，高校食堂的粮食浪费现象特别是在受到注目。

一年前，许多高校曾是热热闹闹的“光盘行动”的大力响应者，如今否仍能坚决做这一点？我们探访的北京6所高校，每所高校的食堂餐桌上都张贴有节约主题的宣传画。北京邮电大学学生食堂的餐桌上显眼地写到：“从现在起做到个不浪费的人，从现在起关心粮食和蔬菜”，北京语言大学清宴楼食堂一层的餐桌上标明着：“人人俭朴，富家利国民欢喜”。不过，在残食台前睡一会儿，就不会找到，浪费的现象依然不存在。3月26日中午12点10晚间12点30分，首都师范大学北一校区食堂正是用餐高峰期，学生们吃完后争相过来灌入剩下的饭菜。

20分钟内，约每分钟有20位学生前来摆放用后的餐具，大约2/3学生的餐盘中只剩菜渍和作料，但也有不少学生的餐盘中剩下了较多的米饭。当一位女生被问及为何把剩下将近一半的米饭喝时，她问道：“我是北方人，不讨厌不吃米饭，即使只打一两，也吃不完。”将近半小时，泔水缸里的剩饭剩菜早已填了大半缸。

完全所有人都回应会蓄意浪费，但也同时特别强调，要做餐餐吃掉不会面对很多“技术性”难题。有的说道，口味不适合的话，会只得自己。“我爱吃鸡蛋，不爱吃西葫芦，不爱吃的就不能喝了。”李楠在北京语言大学读研二，这天她将半盘西葫芦和半碗米饭送往了割食台。

还有的说道，在食堂睡觉不有可能包，不得已喝。“天气更加热，宿舍没冰箱，吃不完的饭菜认同不能喝。”北京邮电大学一位同学说道。

对于这种观点，有人认为，其中一个最重要因素是高校食堂饭菜有财政补贴、价格不低，一荤一素另加米饭一般来说花费六七元，所以多数生活不过于艰难的人在出售时会细心掂量，吃不完也不难过。中国地质大学的一位女生坦白：“会蓄意浪费粮食，但有可能是因为饭菜较为低廉，对推倒粮食会有过于多犹豫不决。”中国农业大学东校区第二食堂的工作人员讲解：“有的学生一盘油炸胡萝卜只不吃一口，就全都喝了，看著的确惜。但比起前几年，浪费现象已仍然那么相当严重。

”据推算出，全国每年浪费的食物近800万吨，仅有大学生食堂喝的剩饭剩菜就脚有让1000万人不吃一年的食物。原文地址：http://shipin.people.com.cn/n/2014/0404/c85914-24822628.。

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